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ESPAÑA: productores piden la publicación de los costos de producción 20/1/2021

La Asociación de Ganaderos Productores de Leche - Agaprol pide al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - Mapa la publicación de los costos de producción del vacuno lechero.

Agaprol se ha dirigido por escrito al ministerio de Agricultura porque considera imprescindible que la Administración haga públicos los datos de costo de producción en las granjas para poder iniciar con garantías la negociación de los contratos lácteos con las industrias.

La misiva remitida al Secretario General de Agricultura y Alimentación justifica su petición en que desde la promulgación del llamado “Paquete Lácteo” se autorizó a nivel europeo y a nivel español, la constitución de Organizaciones de Productores de Leche a fin de agrupar la oferta y negociar los contratos con la Industria. En dicho marco, AGAPROL ha venido negociando, por mandato de los ganaderos agrupados en la OPL, los contratos de suministro de leche cruda de vaca con diversas industrias lácteas, suscribiéndose los mismos a distintos precios fijos, variables y mixtos.

Con motivo de la entrada en vigor de las modificaciones de la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la Cadena Alimentaria, por medio del Real Decreto Ley 5/2020, del 25 de febrero, y refrendado por la ley 8/2020 de 16 de diciembre, en su artículo primero, letra C, se estableció la obligación de hacer constar en los contratos que, “El precio pactado cubre el Costo efectivo de Producción”, todo ello con la finalidad de dar valor agregado a todos los eslabones de la Cadena Alimentaria.

En base a ello, el precio viene determinado necesariamente por la suma de los costos de producción más

el beneficio, de tal manera que en la contratación alimentaria existen unos límites a la autonomía de la voluntad en la contratación, que no existen con carácter general en otros sectores y sobre los que tanto ganadero, como industria e, incluso, distribución, no pueden negociar, ni transigir, se trata de una materia en la que las partes carecen de autonomía contractual.

Encarecimiento de la alimentación

En este sentido Agaprol OPL argumenta que durante los últimos meses se ha producido un incremento no previsto de los costos de producción, especialmente en cuanto a la alimentación, principal costo de producción del vacuno leche. Así, el maíz ha pasado de 183 €/T precio medio en fábrica en octubre, a 225 €/T precio medio en fábrica en diciembre y la Soja ha pasado de 323 €/T precio medio en fábrica en octubre a 450 €/T precio medio en fábrica en diciembre.

Estos datos suponen que los costos de alimentación se han incrementado de media a € 0,28756/litro de leche cruda de vaca. Por este motivo, entre otros, es imprescindible tener un marco de referencia claro y aceptado sobre las partes en cuanto al costo efectivo de producción del litro de leche en nuestro país.

En estos momentos Agaprol OPL comienza la negociación de los próximos contratos lácteos del año 2021 con una veintena de industrias y en nombre de casi 600 ganaderos y aún no se dispone de los datos oficiales de costos de producción del vacuno de leche de acuerdo al artículo primero, letra c, de la ley 8/2020, donde dice: que los costos efectivos de producción tienen que ser objetivos y que tengan como referencia datos de consulta pública, datos relativos a los costes efectivos de las explotaciones ganaderas publicados por el Ministerio de Agricultura.

La publicación de estos datos es especialmente importante si se tiene en cuenta que en estos momentos la gran mayoría de los contratos de vacuno de leche suscritos, así como los próximos que se negocien, y dado el gran incremento de los costes de producción, podrían estar incumpliendo la legislación vigente sino disponemos de dichos costes, además de hacer muy difícil y complicada la negociación.