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Costos Regionales de Producción de Leche, valores actualizados a diciembre de 2018 22/1/2019

Para simplificar el análisis se calcula el promedio ponderado de todas las regiones (10) y de todos los estratos productivos (3 por región) del tambo modal (sistema productivo más frecuente).

Cuando el precio comienza a superar al Costo de Producción, se genera Ingreso al Capital positivo y por ende Rentabilidad. La decisión de evaluar otra alternativa como destino del capital, surge de comparar la tasa de rentabilidad de la producción de leche y la tasa de la inversión alternativa.

El gráfico anterior al comparar el Ingreso al Capital generado por el Caso Modal Promedio Ponderado con el Capital Promedio Operado (tierra, animales, maquinarias, bienes de uso y circulante), da un tasa de rentabilidad 0,3%, luego de 10 meses de rentabilidad negativa. La rentabilidad media por estrato es de -1,5%, 0,3% y 1,5% para el chico, mediano y grande, respectivamente

Si suponemos un tasa de rentabilidad exigida al capital del 5%, se debería genera un Ingreso Neto de $ 11.743/ha./año ($ 156.576 mensuales sobre la superficie considerada), que dividido por los 7.576 litros de leche de productividad promedio, deberían generar un ingreso neto unitario de $ 1,55/litro de leche. Por lo tanto el Precio de Equilibrio sería en este supuesto de $ 10,91/litro de leche ($ 9,36 de Costo Total + $ 1,55 de Rentabilidad al Capital), unos US$ 0,288/litro.

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El cálculo del Costo Promedio Ponderado Regional y la determinación de un Precio de Equilibrio, son elaborados exclusivamente por OCLA sobre los 30 modelos regionales que nos suministra INTA, pero no provienen del documento enviado por este instituto. El precio por litro de leche es el que surge de valorizar la calidad y volumen de cada uno de los 30 tambos del modelo en base a los valores SIGLeA y de allí surge el promedio ponderado de $ 9,31 por litro de leche.