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Venta y consumo de productos lácteos 29/7/2019

El primer semestre de 2019 presenta las siguientes características en la comercialización y el consumo de productos lácteos en el mercado doméstico.

ü  Las ventas en litros de leche equivalente son entre 8 y 9% inferiores a igual período del año anterior.

ü  Las mayores bajas se dan en los productos de mayor valor agregado y/o unitario: leches saborizadas, fluida en su versión UAT/cartón, postres, yogures y quesos procesados.

ü  El balance lácteo elaborado por OCLA y recientemente publicado, arroja un consumo per cápita anualizado de 182 litros, un 4,4% menos que en 2018.

ü  La contracción en el consumo continúa pero el ritmo de caída se desacelera.

ü  Las ventas en super e hipermercados y negocios de cercanía (los express de la grandes cadenas) caen, en almacenes crecen y en mayoristas se mantienen.

ü  Las promociones recuperan espacio pero no logran compensar las caídas en los productos no promocionados.

ü  Luego de un largo tiempo las primeras marcas desaceleran su caída.

ü  Estiman las consultoras de mercado que la caída de consumo para 2019 estará en el orden del 4% (-8% en el primer semestre y neutro en el segundo semestre).

ü  Como en todos los procesos inflacionarios y de crisis económica, la marginalidad (sobre todo impositiva) se incrementa, generando competencia desleal y distorsión en el mercado y proliferan las apariciones de productos sustitutos.

ü  Mejoran las expectativas y el salario real comienza a recuperarse, pero la actividad económica sigue mostrando caída.