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Existencias de Productos Lácteos – mayo 2020 23/7/2020

Existencias de Productos Lácteos:

La información proviene del Panel de industrias lácteas establecido a partir del relevamiento coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14, ambas de la SAGyP. Los valores se expresan en toneladas y miles de litros, dependiendo del tipo de producto. La conversión a litros de leche equivalente se realiza con los coeficientes establecidos en la Disposición 1/2018 de la DNL-MPyT.

En el cuadro se observa un aumento en las existencias del 3,0% a mayo del 2020 en volumen de productos (toneladas y miles de litros) y un menor stock del 4,1% en litros de leche equivalentes, respecto al cierre del año e inicio de este. Se puede visualizar un aumento de las existencias de aquellos productos de alto valor agregado y alta estacionalidad, pero con mayor dificultad en la venta doméstica (yogures, leches saborizadas y quesos procesados y untables). Por su parte la leche en polvo entera (nuestro principal producto de exportación) presenta un stock 110% por encima de igual mes del año pasado, pero -10% por debajo del promedio de mayo de los 5 años anteriores.

El gráfico anterior se construye sobre la base de los litros de leche equivalente que hay en existencias en cada mes en los últimos 2 años, tomando a enero 2018 como base 100, puede observarse que las existencias de enero-mayo 2020 están 25% por encima de enero-mayo del año pasado (aunque bastante por debajo de 2018), lo que le pone más presión a un escenario de producción creciente (9,3%) y alta incertidumbre en el cumplimiento de los niveles de consumo doméstico y exportación, respecto al año anterior. 

En lo que respecta al mes de mayo en particular, las existencias son 36,4% en productos y 35,0% en litros de leche equivalentes, superiores que mayo del año anterior, y representan 31 días de producción en mayo actual, cuando el año anterior eran de 25 días.