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Los Resultados de la Cadena de Valor – OCTUBRE 2021 2/12/2021

Resumen Ejecutivo:

La Facturación Sectorial fue de $ 90.787 millones, -0,3% con el mes anterior y +70,2% en el anual. La facturación es superior a los indicadores del mercado (IPC: 52,1% y US$: 27,9%), y el VLE se incrementó un 63,3% con lo cual el resto fue por mayor volumen.

Resultado sectorial NEGATIVO en $ 396 millones (que aún siendo negativo significa una mejora de $ 2.127 millones respecto al año anterior que fue negativo en $ 2.523 millones), NEGATIVO en $ 355 millones en el sector primario y NEGATIVO en $ 41 millones para el sector industrial.

El precio de la leche al productor tuvo una mejora interanual del 70,1%, y el valor de salida de fábrica (al que vende la industria), se incrementó en un 57,1% y los precios finales, promedio de ambos mercados antes de impuestos a la venta, subieron 62,2%.

La participación del sector primario fue del 36,3% del valor final, mejora 1,5 puntos en la comparación interanual, la industria retrocede 3,9 llegando al 26,7%, el sector comercial recuperó 2,1 puntos de participación alcanzando el 20,7%, la participación del Estado alcanza el 16,3% (sólo considerando impuestos a la venta).

El poder de compra industrial se incrementa un 79,5% respecto a igual mes del año anterior, llegando a una cifra de $ 33,796/litro, el precio real liquidado por el Panel de 18 industrias fue cercano, $ 33,84.

Hasta septiembre, los ingresos de la cadena se vinieron recuperando ya que habían estado restringidos en el plano interno por precios máximos y precios cuidados y un consumo similar al año anterior; sin embargo en octubre se han vuelto a ver los efectos de la nueva implementación. En el mercado externo, los mejores precios internacionales incentivaron las exportaciones en el primer semestre; mientras que en los últimos meses se vió cierta estabilización: siendo los litros equivalentes exportados entre enero-octubre 2021 aproximadamente los mismos respecto a igual período anterior, lamentablemente el retraso cambiario que se agudiza en los últimos meses, restringe los ingresos del sector.

El sector industrial que traía un gran retraso en los precios del mercado doméstico, fue logrando una importante recuperación, incluso una mejora del mix de ventas, lo cual le permitió obtener “en promedio” mejoras en los resultados con una gran variabilidad entre empresas en función al tamaño/eficiencia, mix de elaboración y destinos comerciales. Esta situación se frenó ya en septiembre, y en octubre tanto la industria como el sector primario, cayeron en su valor neto creado incluso a valores negativos. 

Evolución de la Facturación de la Cadena:

La facturación total de la cadena de valor lácteo fue en el mes de octubre del 2021 de $ 90.787 millones es decir  -0,3% con el mes anterior y +70,2% en el anual, recordando que la inflación anual (IPC) fue del 52,1% y el tipo de cambio oficial BCRA se devaluó en un 27,9%. 

Cuadro de Resultados Sectoriales

Luego de 9 meses consecutivos con resultados negativos, desde abril la cadena presentaba resultados positivos, situación que ha cambiado en octubre. El balance sectorial muestra un resultado negativo de $ 396 millones. De todas formas, comparado con igual mes del año pasado el resultado mejora en $ 2.127 millones, ya que para el mes analizado el valor del año pasado fue negativo en $ 2.523 millones.

El Sector Primario venía de diecisiete meses en la zona de números positivos (mar19-jul20), pero los 10 meses posteriores (ago20-may21) fueron negativos y logra en junio del 2021 un mes con resultados levemente positivos de $ 22 millones, manteniéndose positivo hasta el pasado mes de octubre, con una valor negativo de 41 millones.

En el gráfico de arriba se puede ver la evolución del valor creado general y por los dos principales eslabones de la cadena, actualizados por el índice de precios al consumidor. Además se presenta un cuadro resumen donde se ven los resultados acumulados desde diciembre 2015 a octubre 2021 tanto en pesos constantes como en dólares y es de remarcar que al sector le faltó durante todo éste período unos US$ 0,016 por litro de leche para estar en equilibrio, es decir, pagar todos sus costos en efectivo directos e indirectos, mantener el capital y lograr un costo de oportunidad del mismo.

Cabe aclarar que, tanto para el sector industrial como para el sector de la producción primaria, los resultados son promedios, pero dentro de cada uno de ellos hay diferentes realidades en cuanto a tamaños, escalas, productividad y eficiencia, mix de productos elaborados y destinos comerciales.

Toda la información del capítulo de Cadena de Valor, en: 

https://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=7