- Fuente
elaborado por el OCLA sobre la información de INTA, Proyecto: "Sustentabilidad de los Sistemas de Producción de Leche".
Criterio Metodológico
COSTO DE PRODUCCIÓN = (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial) – Recuperos por carne
Comentarios
Los valores se construyen del promedio ponderado de los tres estratos productivos de las 9 regiones de producción.