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BRASIL: 3° trimestre de 2023, desaceleración en la producción de leche 11/12/2023

Los resultados definitivos de la Encuesta Trimestral de Leche del IBGE, confirmaron la desaceleración del crecimiento de la producción de leche, ya divulgada en los resultados anteriores de la encuesta, aunque con una desaceleración más lenta que la anunciada anteriormente.

Con un total de 6,23 mil millones de litros de leche recolectados en el 3er trimestre de este año, la variación con relación al 3er trimestre de 2022 alcanzó el 1,3%, por encima del 0,8% anunciado anteriormente, como se puede observar en el gráfico 1.

Tabla 1. Recolección mensual de leche en Brasil

Fuente: elaboración MilkPoint Mercado con base en datos del IBGE, 2023.

Gráfico 1. Recolección formal: variación respecto al mismo trimestre del año anterior

Fuente: elaboración MilkPoint Mercado con base en datos del IBGE, 2023.

¿Qué influyó en el aumento de la recolección?

El sutil aumento de la producción observado en el tercer trimestre de este año sigue siendo resultado de la mejor rentabilidad del productor en el segundo semestre de 2022 y principios de 2023.

Sin embargo, el reciente ciclo de caídas de los precios de producción desde mayo, como se muestra en el gráfico 4, también refleja la desaceleración del crecimiento de la recolección en el tercer trimestre, respecto al trimestre anterior, que creció un 4,0%. Por lo tanto, las recientes caídas de los precios también deberían reflejarse en la recolección en el cuarto trimestre.

Gráfico 4. Precio de la leche pagado al productor

Fuente: CEPEA; elaborado por MilkPoint Mercado.

Expectativas para lo que queda de 2023 y principios de 2024

Cuando miramos al inicio del segundo semestre de este año, el escenario se ha vuelto diferente para los productores de leche brasileños en términos de rentabilidad, que han enfrentado caídas consecutivas en el precio recibido por la leche producida, como se muestra en el gráfico 4. Sin embargo, aun así se espera una variación anual positiva en el 4º trimestre de 2023, pero no por un aumento significativo de la producción en el último trimestre de este año, sino porque el 4º trimestre de 2022 mostró una fuerte caída en la recolección, teniendo así una menor base comparativa para este último trimestre.

Además, los desafíos climáticos que se viven actualmente en este cuarto trimestre, con falta de lluvias en el Nordeste (región que ha mostrado el mayor crecimiento porcentual en los últimos trimestres) y exceso de lluvias en la región Sur (actualmente la mayor región productora de leche), traen una tendencia a la baja de la producción para este tramo final del año.

A principios de 2024, el escenario también debería comenzar con una producción más ajustada, reflejando este escenario más negativo para algunos productores, y adicionalmente como consecuencia de la tendencia al alza en los precios de los insumos alimentarios para las vacas, como ya lo demuestra el mercado de futuros de maíz, por ejemplo, como consecuencia del cambio climático generado por El Niño.​