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Observatorio Europeo: Situación del Mercado Lácteo 29/6/2017

La recolección de leche de vaca de la UE aumentó ligeramente en abril de 2017 (+ 0,7%) en comparación con el mismo mes del año anterior, siendo el primer mes con crecimiento de la producción desde mayo de 2016, ha sido particularmente fuerte en Irlanda, Italia y Polonia en términos de volumen.

Las entregas totales de leche en los primeros 4 meses de 2017 sin embargo han sido un 1,5% inferiores a las del mismo período de 2016. Se ha notificado una disminución de la producción lechera de la UE para enero-abril para leche en polvo descremada (-9,7%), manteca (-5,3%),

Leche de consumo (-2,6%), leche en polvo entera (-1,8%) y leche fermentada (-0,4%), mientras que hubo un 2,1% más de leche concentrada, 1,6% más de crema y + 1,4% de queso.

El precio medio ponderado de la leche en la granja de la UE aumentó en abril de 2017 un 0,2% a 33,18 centavos de euro / litro, lo que representa un 29% desde julio de 2016. Este precio es un 21% más alto que en abril de 2016 y un 1,3% más que el promedio de los últimos 5 años.

Precios medios de la UE de productos lácteos en general han aumentado en el último mes excepto suero en polvo (-4,3%), manteca / butteroil (+8,2% / + 10,2%), edam (+ 4,2%), Cheddar (+ 3,8%), WMP (+ 3,7%), gouda (+ 2,5%) y los precios de leche en polvo descremada (+ 1.9%) subieron.

En el mercado mundial, los precios de la manteca fueron hacia arriba en las últimas 2 semanas cuando se expresa en US$, especialmente en Estados Unidos (+ 4,1%). En Oceanía la leche en polvo entera el precio aumentó significativamente (+ 8,6%). Los precios del queso cheddar son generalmente más bajos, con una disminución especialmente en US$ (-18%). El precio de la leche en polvo descremada estadounidense también ha disminuido un 5,4%.

Estados Unidos es la región más competitiva para leche en polvo y queso cheddar y la UE para la manteca. Oceanía es la más cara en la región para la manteca, leche en polvo entera  y cheddar y la UE para la leche en polvo descremada.

 Las exportaciones de la UE durante el primer mes de 2017 han aumentado en volumen.

 La UE ha aumentado las exportaciones de queso a todos los 10 principales destinos en los primeros 4 meses de 2017, excepto a Arabia Saudita (-10%) y Argelia (-16%). Estados Unidos es el principal (1%), seguido de Japón (+ 40%), Suiza (+ 7%) y Corea del Sur (+ 23%). Chile es el principal mostrando un aumento porcentual de tres dígitos en el queso de la UE,  importaciones (principalmente de Dinamarca y Holanda).

Estados Unidos, Arabia Saudita e Irán han sido los principales para la mantequilla de la UE en el período enero-abril 2017, con un aumento de dos dígitos para Estados Unidos (+ 57%) e Irán (+ 41%). Las exportaciones de manteca de la UE también aumentaron a Australia, aunque disminuyó significativamente en Arabia Saudí (-54%) y Japón (-53%).

Argelia lidera el ranking para la proteínas de la UE (+ 16%, principalmente de Polonia, Francia y  Bélgica) y leche en polvo entera (aumento de 3 dígitos) en los primeros cuatro meses de 2017 (56% de leche en polvo descremada de Holanda). El segundo destino para  la UE es China

(+ 43%), seguido de Indonesia (+ 28%). México está mostrando Un aumento porcentual de tres dígitos, pero Malasia (+ 80%) y Vietnam (+ 35%) aumentaron significativamente sus importaciones de proteínas de la UE.

Por el lado de la demanda, China sigue siendo el principal importador del mundo de leche en polvo, manteca y suero de leche. China mejoró sus cifras de importación en los primeros 4 meses de 2017 en comparación con 2016 para el queso (+ 18%), leche en polvo descremada (+ 8%) y suero (+ 14%), pero todavía muestra algunas disminuciones para manteca (-8%) y WMP (-3%).

La producción de leche en NZ aumentó un 6,3% en abril de 2017 en comparación con el mismo mes de 2016. En el período 2016-17 (Junio ​​de 2016 a mayo de 2017) hasta la fecha, la producción de leche ha sido un 1,1% por debajo de los niveles 2015-16. El precio de la leche en abril de 2017 es un 1,2% a 32,8 centavos / kg, lo que significa un aumento del 62% en comparación con abril de 2016.

La producción de leche australiana en mayo de 2017 (undécimo mes de la temporada 2016-17) disminuyó un 2,8% en comparación con mayo 2016.