USA: pronóstico para la leche en 2018 12/01/2018

  • A primera vista, este 2018 viene con una producción creciente de leche y un aumento de las existencias de polvo y proteínas (queso). Solo la manteca es escasa en Francia y en otras partes de la UE. Según la perspectiva de los Estados Unidos, este 2018 tendrá dos fases: una primera mitad con precios en descenso y, por lo tanto, un alivio de las existencias y una segunda parte del año con una recuperación de los precios para una situación de mercado más equilibrada.

    Sin embargo, el mercado continuará siendo influenciado por factores externos a la producción:

    1°) China, seguirá aumentando la importación aunque a un ritmo menor que el de 2017.

    2°) El estado general de la economía, que en los EE.UU. es sólido, lo cual es positivo para el sector lácteo y en particular para los precios de los productos básicos.

    3°) Las exportaciones, que principalmente ven en México, además del sudeste de Asia y Canadá, el destino clave. En 2017, el país centroamericano ha diversificado sus importaciones de leche en polvo, en respuesta a las preocupaciones de los Estados Unidos sobre el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

    En cuanto a los competidores, la UE y Nueva Zelanda continuarán compitiendo en los mercados mundiales con los EE. UU.

    En general, los costos de la alimentación animal, al menos el maíz y la soja, deberían mantenerse en niveles constantes al menos en la primera mitad del año, lo que compensaría los menores precios de la leche. Los factores relevantes pueden ser los costos laborales y los costos generales, que continuarán creciendo.

    Por lo tanto, también en 2018 el elemento crucial será la gestión del riesgo, un factor que siempre está presente en un mercado global como el de la leche. Solución? Aumentar el conocimiento.

    traducido por el OCLA de CLAL.IT – por Leo Bertozzi