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Participación del Productor y la Industria en el Valor de la Cadena 24/7/2019

Sobre la base del análisis que mensualmente realiza el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos – IAPUCo que referencia la valorización en la cadena sobre el Valor por Litro de Leche Equivalente – VLE, se muestra en el siguiente gráfico el agregado de valor en cada etapa de la cadena en términos de relativos de participación respecto al precio final total del sistema (mercado interno y exportación). 

Participación del Sector Primario

En el cuadro superior se puede ver que la participación del Productor en el Valor Final en el Mercado Interno cómo en el Total del Sistema presentan los valores máximos de la serie disponible (67 meses: dic/13 – jun/19), 31,4% y 36,0% (78 meses), respectivamente, al igual que comparada con el Valor de Salida de Fábrica (precio al que vende la industria) que fue para éste último mes del 60,7%.

Si analizamos la participación del Productor en el Mercado Interno neta de impuestos a la venta, también ha llegado al máximo de la serie con el 37,9% (este dato es el que normalmente se toma para las comparaciones internacionales de canastas de productos).

Participación del Sector Industrial

En este caso puede observarse que sigue descendiendo la participación del sector industrial, siendo la mínima participación en el Total Sistema (23,3%). No coincide con Mercado Interno/Externo ya que la extensión de la serie Total Sistema tiene un año mayor de inicio.