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Precios de los lácteos - mayo del 2020 11/6/2020

Índice de precios al consumidor: mayo de 2020

El nivel general del Índice de precios al consumidor (IPC) representativo del total de hogares del país registró en mayo una variación de 1,5% con relación al mes anterior y el acumulado anual fue del 43,4%.

Los alimentos y bebidas no alcohólicas en general, crecieron un 0,7% en mayo de 2020 y un 49,6% en el acumulado anual.

Precio de los lácteos en el Gran Buenos Aires

En este cuadro se detalla una canasta de productos lácteos que INDEC releva en GBA y el promedio simple indica un crecimiento intermensual de precios del 0,1%, e interanual del 32,3%.  Cabe mencionar que para el rubro “Leche, productos lácteos y huevos”, el INDEC menciona una variación del 0,8% respecto al mes anterior y 35,0% en la variación interanual.

Como se indica más arriba los precios de esta canasta de lácteos para GBA tuvieron un crecimiento interanual promedio del 32,3% cuando la inflación minorista fue de 43,4% y el dólar oficial BCRA tuvo una variación interanual del 50,7%.

Evolución de los Precios de GBA

En el gráfico siguiente se presentan los datos disponibles de GBA (desde marzo 2017 a la fecha), actualizados por IPC y luego llevados a Base 100 inicial. Se puede ver en el comportamiento de las curvas que existe en general un descenso en los últimos meses lo cual “podría” atribuirse a que el exceso de oferta de los primeros 5 meses de este año respecto al año anterior (unos 430 millones de litros de leche adicionales entre crecimiento de producción y stocks iniciales) están ajustando el consumo doméstico más por precio que por cantidad, ya que el balance lácteo estimado a mayo nos está dando un consumo total muy similar en estos primeros 5 meses respecto a igual período del año anterior. Cabe agregar que de los 430 millones adicionales, unos 100 millones se destinaron a exportación adicional a lo cumplimentado el año anterior y una parte están en stocks.

Precio de los lácteos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Según datos publicados por la Dirección General de Estadísticas y Censos - Ministerio de Hacienda del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, los precios de los productos lácteos de esta canasta, tuvieron un crecimiento mensual promedio simple del 0,3% e interanual del 34,1%.

Evolución del Precio de la Leche Fluida

En el gráfico siguiente se toma como referencia un producto básico como la leche común entera por litro, en este caso de CABA por contar con una serie un poco más prolongada en el tiempo y se la actualiza por el índice de precios al consumidor, observándose que el precio de mayo 2020 se encuentra en un valor 1,5% por debajo del mes anterior y es 16,8% inferior que igual mes del año anterior. Siguiendo en el análisis a moneda constante el precio lleva 4 meses consecutivos de caída, es un 5,2% inferior que el promedio de la serie y 16,8% más bajo que el máximo alcanzado a mediados del año pasado.

Información Complementaria: