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  • Los Resultados de la Cadena de Valor – MAYO 2020 30/6/2020

    Resumen Ejecutivo

    • Facturación sectorial de $ 49.654 millones, -1,3% con el mes anterior (promedio diario) y +38,1% en el anual (IPC: 43,4%).
    • Resultado sectorial positivo en $ 1.311 millones, positivo en $ 1.117 millones del sector primario y en $ 194 para el sector industrial.
    • El precio de la leche al productor tuvo una mejora interanual del 25,2%, y el valor de salida de fábrica (al que vende la industria), se incrementó en un 39,6% y los precios finales (promedio de ambos mercados), subieron 33,9%.
    • La participación del sector primario fue del 34,8% del valor final, disminuye 0,6 puntos en la comparación interanual, la industria recuperó 6,3 llegando al 30,4%, el sector comercial pierde 1,4 puntos de participación alcanzando el 22,8%, la participación del Estado alcanza el 11,9% (sólo considerando impuestos a la venta y considerando la devolución de IVA para algunos productos).
    • El poder de compra industrial se incrementa un 30,3% respecto a igual mes del año anterior, llegando a una cifra de $ 19,80/litro cuando el precio real liquidado por el Panel de 18 industrias fue de $ 18,58. Por su parte el Valor Neto de la Cadena se desmejora interanualmente en $ 402 millones.

    Evolución de la Facturación de la Cadena


    La facturación total de la cadena de valor lácteo, fue en el mes de mayo del 2020 de $ 49.654 millones es decir un -1,3% respecto al mes pasado en promedio diario, y 38,1% por encima de mayo del 2019, recordando que la inflación anual (IPC) fue del 43,4%.

    Cuadro de Resultados Sectoriales

    Es el décimo quinto mes consecutivo con resultados positivos en la cadena de valor, luego de más de un año con resultados adversos. El balance sectorial muestra un resultado de $ 1.311 millones, aproximadamente $ 1,51 por litro de leche equivalente.


    El Sector Primario viene de quince meses en la zona de números positivos, pero en los últimos dos meses debido a la leve suba en los precios de la leche, el resultado se viene deteriorando. Por su parte el sector industrial es el tercer mes con resultados positivos ($ 194 en mayo) luego de cuatro meses con pérdidas.