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Evolución de la producción mundial de leche 15/2/2021

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un incremento de la producción del 1,94%, para el año 2020 respecto a 2019.

La Unión Europea y Estados Unidos mantienen el registro acumulado de meses anteriores y ambos debido a su gran participación tanto en la producción como en el comercio internacional de lácteos, marcan el ritmo del crecimiento ponderado mundial. Nueva Zelanda, viene recuperando los valores negativos que presentaba en el acumulado hace un par de meses atrás.

Argentina junto a Uruguay y Chile presentan los mayores porcentajes de crecimiento a nivel mundial. En el caso de Brasil,  y con los datos a septiembre (último disponible para CLAL) la producción de leche creció un 1,2%

Cabe mencionar que la producción mundial que arrancó con casi 3,3% de crecimiento interanual se vino desacelerando a medida que transcurrió el año, pero de igual manera tiene un crecimiento prácticamente del 2% anual que resulta muy importante y nivelado con la demanda que en 2020 tuvo un comportamiento muy errático debido a los efectos de la pandemia de COVID y la situación de la economía mundial.

Son variados los puntos de vista respecto a las estimaciones de producción mundial de leche para el año 2021, pero en general las proyecciones indican valores de crecimiento entre el 1,00% y el 1,50%.