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Balance Lácteo a abril de 2026 29/5/2026

Análisis del Balance Lácteo a abril 2026 y comparación con igual período del año anterior:

Estructura de Cálculo y Fuentes:

Producción: información de la DNL-SAGyP.

Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes DNL - SAGyP y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%.

Exportaciones: datos de INDEC (Aduana) convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - SAGyP.

Importaciones: DNL-SAGyP (Aduana) convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - SAGyP.

Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones - Exportaciones - Existencia Final.

Consumo per Cápita = Consumo Total / Población Estimada INDEC.

Litros de Leche Equivalentes (LLE): según coeficientes de la Tabla de Conversión - Disposición 1/2018 de la DNL-MPyT (09/11/18).

El año 2026 comienza con stocks levemente por encima del año anterior y el principal componente de la oferta, la producción de leche, crece en el primer cuatrimestre un 7,1%, también crecen las importaciones, pero su incidencia es irrelevante sobre el volumen total.

Las exportaciones crecieron un 20,9%, con volúmenes más bajos de lo estimado en función al crecimiento de la producción total y de la necesidad de colocar mayor producción en el mercado externo, esto influenciado por los precios internacionales y el tipo efectivo de cambio que cayó en el primer cuatrimestre del año un 4,6% y con una inflación del 12,3%, generan un deterioro en pesos de las exportaciones del 17,5% en moneda constante.

Los stocks finales de marzo 2026 son 9,8% inferiores al año anterior. Por lo tanto, el consumo doméstico que surge por diferencia, arroja una cifra que está por encima del año pasado en un 6,4% recuperando sumado al primer trimestre de 2025 la fuerte caída ocurrida en el primer cuatrimestre de 2024 (-20,1%).

La diferencia inicial de stocks es de +11 M lts. que se agregan con 233 M lts. de producción y 31 M lts. de importaciones adicionales al año anterior, generando una oferta de 275 M lts. superior al año pasado, de los cuales se exportaron 185 M lts. más que el año pasado y quedando en stocks 79 M lts. menos, lo cual determina un consumo de 169 M lts. superior al año anterior. Por lo tanto, el crecimiento efectivo de la oferta de leche del primer cuatrimestre del año 2026 que fue de 275 M lts., a lo cual se debe agregar un consumo de stocks de 79 M lts. nos da una diferencia oferta neta total de 354 M lts., los cuales 169 M lts. (48%) fueron absorbidos por el Consumo Doméstico y 185 M lts. por las exportaciones (52%).

El consumo per cápita crece un 6,3% en enero-abril 2026, cifra que se contrapone con los valores de venta que marca la resolución 230 que indica una caída del 2,1 lo que podría sugerir que aumento del consumo en el primer cuatrimestre del año 2026 (“que determina el Balance Lácteo) para el segmento del casi 40% de la producción que no registra la resolución.

Como puede observarse claramente en el gráfico superior, el consumo con el que se venía hasta 2022, se incrementó fuertemente en 2023 producto de la inyección monetaria en el mercado, luego en 2024 la aceleración inflacionaria de inicios del año sin un correlato de ajuste en los ingresos de la gente, hizo que el consumo cayera 21,0%. En los años posteriores (2025 y 2026) se creció 14,5% y 6,5% respectivamente, prácticamente la caída de 2024 y poniendo el consumo interno en una situación similar a lo que venía ocurriendo hasta 2022. No debemos dejar de lado, lo que venimos reiterando, este consumo que según el Balance Lácteo se sostiene (entorno a los 188 lts./ha./año) es de productos más básicos en detrimento del consumo de productos de mayor valor agregado y con valores mayoristas que están por la mitad del incremento de los minoristas.