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IFCN: el pico de precios de 2017 fue consecuencia de la baja producción de 2016 18/12/2017

·         Producción de leche mundial 2016  = 845 toneladas de leche corregida al 4,0% grasa y 3,3% proteína.

·         Incremento del 1,1% comparado con 2015, debajo del crecimiento promedio de la producción de un 2,3% y es el menor crecimiento desde 1997.

·         El descenso en la producción está dado por los malos resultados económicos en los establecimientos: por bajos precios de la leche y eventos climáticos adversos.

·         Alta variabilidad en los precios de la leche recibidos por los productores: desde 0,181 a 0,955 US$/kg de leche en 2016.

·         Precio al productor promedio mundial: 0,377 US$/kg estimado en base a 124 tambos típicos analizados de 52 países.

·         Reducción significativa y continua de los costos promedio de producción desde 2013.

·         El costo promedio de producción en 2016 fue de 0,384 US$/kg, 0,03 US$/kg menor que el de 2015.

·         Razones del descenso de costos: medidas de los productores para reducirlos y la devaluación de las monedas.

·         Los costos más bajos (por debajo de 0,30 US$/kg de leche) se encontraron en América Latina, África, Centro-este de Europa y Nueva Zelanda.

·         Desde 2013 los costos de producción se han reducido desde 0,472 a 0,384 US$/kg de leche en promedio para todos los tambos analizados.

·         El último análisis de IFCN muestra que la recuperación de precios empezó a mediados de 2016, lo que marcó el fin de la crisis de precios de la leche.

·         clara continuación de la recuperación de precios en un escenario zig-zag iniciado en 2017.