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Evolución de la producción mundial de leche 12/7/2019

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar una disminución de la producción del 0,34%, para el año 2019 respecto a 2018 (período enero-mayo). Cabe mencionar que en los dos años anteriores se dio un crecimiento algo superior al 1% en cada año. 

USA en un producción igual al año anterior, UE-28 con un leve crecimiento y NZ un disminución interanual acumulada del 1,2%. El  comportamiento de la producción ponderada de ambos hemisferios teniendo en cuenta los países exportadores, marca una mejor perfomance para el hemisferio norte (valores casi neutros) respecto al hemisferio sur (-5,2%), teniendo en cuenta que en los países seleccionados, el hemisferio sur representa sólo el 16,5% de la producción de los países seleccionados del hemisferio norte.

La producción mundial de leche de vaca totaliza unos 696,1 millones de toneladas de leche en 2017 (WDS 2018 FIL/IDF), de los cuales se comercializaron en el mercado mundial el 10,8% (si no consideramos las ventas intra Unión Europea). La producción mundial de leche de vaca viene creciendo a una tasa del 2,1% entre los años 2000 y 2017, con estos datos se deduce que la tasa se desaceleró en 2018 y es probable que se mantenga esa desaceleración en 2019. Esta menor presión de oferta, aún no se visualiza en los precios internacionales.