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Balance Lácteo: enero-marzo 2020 5/5/2020

Estructura de Cálculo y Fuentes:

• Producción: información de la DNL-MAGyP.
• Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes OCLA y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%. Marzo es estimación OCLA con fuentes industriales.
• Exportaciones: datos de INDEC convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Importaciones: DNL-MAGyP convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones - Exportaciones - Existencia Final.
• Consumo per Cápita: Consumo Total / Población Estimada INDEC.
• Aún la DNL no ha publicado en Balance a marzo, pero las diferencias pueden ser mínimas en existencias y exportaciones (sobre todo el rubro confidenciales).

Algunos comentarios:

• El consumo prácticamente es igual para el 1° trimestre de 2020 que para 2019.
• Al ser hasta marzo, sólo toma unos 15 días del efecto cuarentena.
• Al extrapolar el consumo trimestral a anual sobre la base del comportamiento del año anterior, la situación podría ser inversa ya que el consumo se recompuso en el segundo semestre de 2019 y en función a la situación económica que deje la pandemia sobre los ingresos de las personas el consumo podría bajar en el segundo semestre del 2020.
• Las exportaciones de finales de 2019 fueron muy elevadas y con la situación de precios actuales y de los mercados de futuros del mercado internacional puede ser difícil sostener los volúmenes.