Poder de Compra = Valor de Salida de Fábrica – Costo Total de Producción Industrial sin Materia Prima Leche, expresa el precio por litro que podría pagar la industria por la materia prima leche en tranquera de tambo, en condiciones de equilibrio y con beneficio cero para la industria (sin beneficio extraordinario por encima del costo de oportunidad al capital invertido). Ambos valores son en moneda constante: poderes de compra y precios corrientes actualizados por Indice de Precios al Consumidor.

en el cuadro se pondera en función a la producción total de leche mensual país para llegar a los valores promedio del período para ambas variables. Al margen de no incluir renta para la industria por encima del costo de oportunidad al capital invertido, el valor representaría la capacidad de pago de la leche al productor por la materia prima.