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España: Interprofesional y la Junta de Galicia avanzan en Acuerdo para la Estabilidad y Sostenibilidad de la Cadena de Valor Láctea 8/2/2017

El objetivo es revalorizar la leche y los productos lácteos a lo largo de la cadena de valor, de manera que redunde en la mejora de la situación de los ganaderos de leche.  El acuerdo lo firman 62 organizaciones de producción, industria y distribución a iniciativa del Ministerio.

En Galicia se produce casi el 40% de la leche de vaca de España, concentrando el 56% de los ganaderos. La lechería española se especializa en leche de consumo (50%).  Convive una distribución muy concentrada con una industria y un sector ganadero mucho más atomizado, donde las relaciones entre el sector productivo y transformador están reguladas y sujetas al Paquete Lácteo que no integra la distribución.

Se coincide que los siguientes son los pasos a seguir:

·        Definición de la sostenibilidad de la cadena de valor, contribuyendo a paliar los desequilibrios a lo largo de la cadena. Estableciendo relaciones equilibradas y transparentes entre productores,industria y distribución.

·        Avanzar en la búsqueda de mejorar prácticas en las modalidades de contratación entre industria y distribución.

·        Buscar un organismo público como garante del Acuerdo, con capacidad sancionadora.

·        Aumentar el consumo de leche y productos lácteos. El consumo de leche y productos ha disminuido en los últimos 5 años un4,3%.