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IFCN: Indicador del precio internacional y su transmisión en los precios de Argentina y la relación con los alimentos concentrados 27/4/2017

Transmisión del precio internacional en dólares:

Transmisión del precio internacional en pesos:

Indicador combinado IFCN Precio Mundial de la Leche (mercado mundial)

El Indicador combinado IFCN de Precio Mundial de la Leche ilustra el nivel de precios de leche en el mercado mundial.  Representa el valor  teórico que un procesador podría pagar a sus remitentes, comercializando sus productos en el mercado mundial y operando con costos industriales estándar. El amplio rango de variación en este indicador ilustra el grado de presión al que están expuestos los resultados económicos de aquellos productores cuya producción se comercializa en el límite inferior. Su cálculo se realiza a través de una media ponderada de tres precios mundiales de los lácteos para 1) Leche en polvo descremada y manteca (35%), 2) Queso y Suero de leche (45%) y 3) Leche en polvo entera (20%), basados en sus cotizaciones en el mercado internacional. 

Cálculo: 35% indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Leche en polvo descremada y manteca)  + 45%  indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Queso y Suero de leche) + 20%  indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Leche en polvo entera).

1)      Indicador IFCN Precio Mundial de la Leche: Leche en polvo descremada y manteca

Leche en polvo descremada: 1.25% grasa, >=34% proteína (base descremada)

Manteca: 82% grasa

Cálculo: (precio manteca - costos industrialización)/coeficiente técnico para manteca + (precio LPD - costos industrialización)/coeficiente técnico para LPD.

2)      Indicador IFCN Precio Mundial de la Leche: Queso y Suero de leche

Queso: Queso Cheddar , 39% humedad máxima

Precios Suero en Polvo: Suero en polvo dulce, calidad, embolsado.

Cálculo: (precio queso -  costos industrialización)/coeficiente técnico para queso + (precio suero -  costos industrialización)/coeficiente técnico para suero.

3)      Indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Leche en polvo entera) 

LPE: 26% grasa butirosa

Cálculo: (precio LPEce - costos industrialización)/coeficiente técnico para LPE.

Fuentes: Precios para LPD, manteca, queso, LPE: USDA (precio FOB exportación para Oceania).

Precios para Suero: ZMP, desde Mayo 2009 Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten (Germany, FOB ex-works).

Indicador IFCN Precio del Concentrado (mercado mundial)

El Indicador IFCN Precio del Concentrado representa el nivel de precios para concentrados en el mercado mundial. Se basa en las cotizaciones de harina de soja y maíz, combinados en un alimento balanceado simplificado. Harina de soja: >=48% proteína, primer contrato forward futuro Chicago. Maíz: No. 2 USA amarillo, FOB US Golfo

Cálculo: Indicador FCN Precio del Concentrado = 30% precio harina de soja  + 70% precio maíz

Fuentes: Cotizaciones para harina de soja y maíz : FMI. Tipo de cambio: Oanda.

Ratio precio leche: concentrado

Cálculo: Indicador combinado IFCN Precio mundial de leche / Indicador IFCN precio mundial concentrados.

Precios de leche locales: Convertidos a Leche Corregida por Energía (LCE) con 4% grasa butirosa y 3.3% proteína

Fuentes: Estadísticas locales. Tipo de cambio: Según cálculo de Indicador IFCN Precio mundial de leche convertido a moneda local. Oanda.