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A largo plazo, el precio mundial de la leche podrá llegar a 35-40 centavos de dólar 19/5/2017

Torsten Hemme, Director General de IFCN, analizó las tendencias mundiales de los sistemas de producción láctea y su evolución a largo plazo. Según este experto, “el sector lácteo vive un momento muy volátil, en el que los precios que se pagan a nivel mundial influyen directamente sobre los precios locales en cada país”. Sobre el futuro del sector lácteo en Europa a largo plazo, Hemme estima que en el año 2015 la producción de leche crecerá un 0,9% anual y la demanda un 0,4%. Las predicciones de IFCN indican que antes del 2025 el superávit de leche aumentará un 70%, el número de granjas descenderá (-5,3%), pero estas serán de mayor tamaño (+5,2%). Respecto a cómo se comportarán los precios, según sus previsiones e índices, se espera que a largo plazo la leche llegue a un precio entre 35-40 centavos de dólar por litro.