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21° Reunión de la Junta Económica del Milk Market Obseratory 24/5/2017

La recolección de leche de la UE disminuyó un 2,3% en el primer trimestre de 2017 (Enero-marzo), es decir, en 900.000 toneladas. La caída en marzo ha sido particularmente fuerte en Dinamarca, Francia, Reino Unido, Italia y Alemania en términos de volumen.

 

Los precios medios de la leche en la granja de la UE alcanzaron 33,1 centavos de euro por litro en marzo de 2017, en línea con el promedio de los últimos 5 años, pero un 17% más que en marzo de 2016. Las estimaciones para abril apuntan a una ligera disminución a 33 centavos.

 

Los precios de los productos lácteos de la UE han ido recuperándose en las últimas semanas. Nuevos niveles récord para la manteca (450 € / 100 kg. Con los tipos de cambio actuales, los precios son generalmente más competitivos que en Oceanía pero menos que en los Estados Unidos.

 

No se han producido ventas fuera de la Intervención hasta ahora en 2017, mientras que las compras se han reanudado desde principios de abril. Las cantidades siguen siendo limitadas (7.365 toneladas a mediados de mayo).

 

La evaluación de los niveles de stock de la UE con el enfoque residual = (producción + importaciones - consumo - exportaciones) muestra las existencias normales de leche en polvo descremada, la producción excedentaria está en la intervención. Las existencias de mantequilla han aumentado ligeramente pero permanecen por debajo de los niveles normales dado la sólida demanda. Las existencias de queso también han aumentado, pero permanecen en niveles normales gracias a la demanda dinámica.

 

La producción mundial de leche cerró el primer trimestre de 2017 con una disminución del 1,25%, donde la producción cayó por 10º mes consecutivo. NZ y Australia se espera que terminen sus respectivas temporadas con cifras negativas, pero la caída ha estado disminuyendo últimamente. Los Estados Unidos siguen siendo la principal excepción, con una tasa positiva mes tras mes.

 

La demanda mundial parece saludable, así como el consumo doméstico. Las exportaciones de la UE están particularmente bien. Las importaciones han aumentado en China.

 

Con respecto a las ventas al por menor de la UE, la leche líquida el consumo continúa disminuyendo. Demanda de mantequilla, queso y otros productos de valor agregado (batidos de leche, postres), se muestran un desarrollo más positivo. El aumento de la competencia en el Reino Unido a partir de productos sustitutos de vegetales.

 

La próxima publicación de la Comisión respecto a las Perspectivas se está trabajando, integrando los últimos desarrollos. Por el lado positivo, se ha tenido en cuenta una reducción del 3,5% en la producción de leche en el cuarto trimestre de 2016, seguido por un 2% en el primer trimestre de 2017, menor recolección de leche en América del Sur, Nueva Zelanda y Australia, demanda en particular para queso, mantequilla y leche en polvo entera, altos precios de la mantequilla y buenas exportaciones. Sobre el Lado negativo, se tiene en cuenta una importante reducción del rebaño lechero, un aumento anual proyectado de 0,6% de las entregas de leche de la UE, un aumento de producción, recuperación esperada en leche NZ y las existencias públicas. Las condiciones climáticas en las próximas semanas serán favorables para lograr calidad y cantidad de forrajes, los que desempeñan un papel importante en la producción de leche.

 

Hechos y cifras también fueron discutidos en el Reino Unido, respecto a la alta dependencia de otros Estados miembros, satisfacer sus necesidades internas, sus mercados con terceros países, su déficit de mantequilla, el comercio de productos con otros estados miembros como Irlanda, Francia, Países Bajos y Bélgica.

 

En general, el mercado sigue caracterizándose por una diferencia de precios sin precedentes entre la proteína. El sentimiento del mercado es positivo, dada la dinámica de la demanda tanto en la UE como en otros países.