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Los precios en la Unión Europea de los productos lácteos mejoran en mayo con la manteca a la cabeza 14/6/2017

El mercado de los productos lácteos en la UE ha ido al alza en mayo. De todos ellos, la manteca es el producto que más ha subido, con un incremento del 80% entre el precio de mayo 2016 (2.535 euros/ton.) y de mayo de 2017 (4.558 euros/ton.) y del 7% respecto a abril 2017.

Los precios de los quesos son los que han registrado el menor incremento con respecto a abril, siendo solo de un 1,2% (3.416 euros/ton en mayo 2017 vs. 3.376 euros/ton en abril 2017). Por tipos de queso, el precio del Gouda ha bajado, el del Cheddar y Emmental han subido un 2% y el del Edam no ha variado entre abril y mayo.

En cuanto a la leche en polvo descremada, los precios han subido en mayo a pesar de la elevada oferta. El incremento de precios entre mayo 2017 (1.818 euros/ton.) y abril 2017 (1.770 euros/ton.) ha sido de un 2,7%.

La demanda de productos lácteos es buena, mientras que la producción de leche en el período primaveral, que es el de máxima producción, ha sido algo inferior a la esperada debido a la sequía en algunas regiones claves. Esta menor oferta junto con un buen nivel de exportación, ha conseguido apoyar los precios en mayo.