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Reunión de la Junta Económica del Observatorio Lácteo Europeo 5/8/2017

·         La recolección de leche de la UE disminuyó un 1,1% en enero-mayo 2017, es decir, 700. 000 toneladas. La caída de la producción en mayo en Dinamarca y Francia ha sido más que compensada con el aumento de Irlanda, Italia, Polonia y España, lo que se tradujo en un aumento mensual moderado del 0,1%.

·         Los precios medios de la leche en la granja de la UE alcanzaron los 32,9 centavos de euro por litro en mayo de 2017, 2,5% superior a los últimos 5 años, y un 25% más que en mayo de  2016. Las estimaciones para junio apuntan a un ligero aumento a 33,1 centavos.

·         Con la excepción de la leche en polvo descremada y el suero en polvo, en la UE los precios de los productos lácteos han mejorado en las semanas recientes. Disparidad de precios entre proteínas y se han acentuado con nuevos niveles récord de manteca (5.750 euros por tonelada) y una nueva disminución de la precios de la leche en polvo descremada (-9% en 4 semanas hasta 1.820 euros por tonelada). Los precios del queso están generalmente en su nivel más alto de los últimos 4 años, haciendo la combinación de queso y suero más remunerativo que la manteca y la leche en polvo descremada. Estos acontecimientos junto con un (+ 9% desde principios de 2017) hacen que los productos lácteos de la UE sean menos competitivos que los de Oceanía o los Estados Unidos.

·         Las existencias de leche en polvo descremada de intervención pública aumentaron a finales de mayo después de la compra en abril y mayo. Solamente 140 toneladas han sido liberados desde la licitación, procedimiento que estaba abierto a finales de 2016.

·         La evaluación de los niveles de stock de la UE con el enfoque residual: Producción + Importaciones - Consumo – Exportaciones, muestra niveles normales de leche en polvo descremada en stock. Escasez en el mercado de la manteca es una realidad, con un déficit estimado de unas 60.000 toneladas al  final del año. Las existencias de queso son rápidamente reconstruidas, pero la demanda sigue lo que implica que los precios se mantengan firmes.

·         La producción mundial de leche disminuyó un 0,25% en el período enero-mayo, impulsado principalmente por la UE. Nueva Zelanda y Australia cerraron sus respectivas temporadas con cifras negativas, pero las perspectivas para la campaña apuntan a aumentos del  2 al 3%. El crecimiento en los Estados Unidos se ha desacelerado ligeramente, pero un aumento del 1,45% se espera para el segundo semestre de 2017.

·         Las exportaciones mundiales tendieron claramente hacia arriba en mayo, especialmente debido a la leche en polvo descremada. China refuerza su posición como principal asociado de la UE (en valor). Por la positiva evolución de las exportaciones de leche en polvo descremada, los compradores esperan precios más bajos. El comercio de la manteca es afectado por los altos precios y la baja disponibilidad, y no se espera que cambie en los próximos meses. Las exportaciones combinadas de queso en enero-mayo aumentaron 6,3% que confirma la demanda mundial sostenida.

·         Los altos precios de la mantequilla se traducen en mayores precios en algunos Estados miembros (Bélgica, Francia y  España). Los impactos en el consumo interno siguen siendo importantes. Las ventas de productos orgánicos en Francia continúan,  excepto la leche líquida de alto valor agregado, productos (postres, leches enriquecidas) en general muestran un mejor rendimiento en las ventas minoristas.

·         La situación del mercado se considera positiva, con alta demanda de leche en polvo descremada y los bajos precios de ésta, son lo único negativo (pero compensado por el desempeño en el resto de la cartera lechera). Sin embargo, se necesita tiempo para que los productores se recuperen por las pérdidas sufridas durante la crisis.