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Brasil: entienda las causas de la reducción de precios en plena entrezafra 8/8/2017

MilkPoint Radar, sistema que viene ganando espacio entre los productores y consultores de todo Brasil, creció una vez más, monitoreando un volumen superior a 1,48 millones de litros / día, aumento de cerca del 3% con relación al mes anterior. La plataforma contó con 861 datos de venta de la leche, valor cerca del 2% mayor que en relación al mes anterior, con una media de producción de 1.720 litros/día para cada productor. Con eso, podemos decir que el sistema MilkPoint Radar ya monitora un valor anualizado de más de R $ 720 millones!

Con respecto a la calidad, pudimos observar pequeños retrocesos en los contenidos de grasa y proteína, que tuvieron promedios del 3,83% y del 3,31% respectivamente. Los datos de CBT y CCS también apuntaron caídas este mes, el CBT cerró en 106 mil UFC / ml y el CCS, 448 mil células / ml.

En cuanto a los precios, Radar apunta un escenario de caídas en los precios pagados a los productores. El indicador en su promedio simple (es decir, sin considerar el volumen de los productores) cerró en R $ 1,333/litro, disminución de 4 centavos en relación al mes anterior. El índice ponderado por el volumen, cerró en R $ 1,446 / litro, también caída próxima a 4 centavos.

Evolución de los indicadores de precios netos del MilkPoint Radar.

Este escenario comienza a ser más perceptible cuando verificamos la tendencia de variación de los precios de los participantes del MilkPoint Radar, que introdujeron sus datos en los últimos 2 meses. En este mes, la mayor parte de los participantes apuntó descenso en los precios (70,5%), mientras que el 13,9% se mantuvo estable y el 15,6% recibió más por la leche en julio. Entre los productores que señalaron alzas, los principales motivos reportados para el aumento de los precios mensuales tienen relación, principalmente, con: cambio de industria, productores que aumentaron el nivel de producción y cambiaron de rango de producción, renegociaciones con la industria y regiones con escasez (Como en Espíritu Santo).

Es interesante comprobar que las caídas en los precios, aquí mencionadas no ocurrieron de forma homogénea por todo Brasil.

¿Cuáles factores resultaron en esa caída de los precios?

Primero, la oferta de leche muy por encima de lo esperado para la época de entrezafra - pudimos comprobar una vez más una variación positiva en la producción. La media de los participantes del MilkPoint Radar, que inserta sus datos tanto en junio y en julio, apunta un aumento promedio de producción del 6,4% en la producción entre mayo y junio. valor que sigue muy superior al promedio histórico reportado por el IBGE (de 1997 a 2016), del 2,2%.

Mientras que históricamente hay caídas de oferta entre febrero y mayo, con pequeña recuperación en junio, este año los datos muestran valores diferentes. El índice de captación de leche de Cepea apunta a caídas menores en los 2 primeros meses, con recuperación a partir de mayo. El MilkPoint Radar, que reúne a productores con un tamaño medio mayor (1.700 litros) y más tecnificados que el promedio brasileño, verificó aumentos de oferta considerables a partir de marzo.

La demanda sigue lenta, reflejando en los precios de leche UHT al por mayor.

Como se muestra en nuestro último "Termómetro de Mercado", dentro de la plataforma MilkPoint Radar, los precios de UHT siguen en caída desde el mes de mayo y, en la última semana de julio, cerró con un precio promedio de R $ 2,01/litro, Un 19% más bajo que el observado en junio de este año, y un 44% por debajo de los valores récord de 1 año atrás – como indica el gráfico siguiente.

Los datos para otros derivados como los quesos y las leches en polvo muestran historias similares.

En momentos como éste, de retroceso en los precios, es muy importante que los productores mantengan sus gastos controlados e inviertan en la salud financiera de su propiedad para maximizar sus resultados. Pensando en ello, MilkPoint Radar lanzó recientemente el módulo de gestión de la hacienda en el sistema, con el objetivo de mostrar a los productores y consultores, de manera comparativa, cómo evolucionan los indicadores relativos a los costos de la propiedad. En este otro artículo los datos de Ingresos Menos Costo de Alimentación (RMCA), del que ya participan cientos de productores.