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Ventas de Productos Lácteos en el Mercado Interno - 2017 17/8/2017

En el presente cuadro se muestra la evolución de las ventas de lácteos en el mercado interno en el primer semestre de 2017 respecto a igual período de 2016. Estos valores dan un idea respecto a la evolución en el consumo doméstico de lácteos que presenta una caída en volumen del 4,5% (toneladas y miles de litros de los diferentes productos), pero una mejora en lo que refiere a litros equivalentes leche utilizados para elaborarlos, según indices de conversión que utiliza el OCLA.

En el rubro "quesos de muy alta humedad" se observa una variación muy significativa que se produce fundamentalmente por una recategorización y no por incremento en las ventas.

La información surge del panel de industrias lácteas (unas 45 empresas) a partir del relevamiento coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14, ambas de la SAGyP.