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Evolución de la producción mundial 15/11/2017

El cuadro anterior surge de tomar un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan algo más del 60% de la producción mundial de leche de vaca, se puede observar un crecimiento de la producción del 0,80%, ya cumplido prácticamente el 80% de año 2017. Cabe recordar que en nuestras publicaciones de  los dos meses anteriores la producción venía creciendo 0,31% y 0,48%, lo que indicaría que se podría cerrar el año con una tasa del orden del 1% en 2017 respecto a 2016.

Continúa el crecimiento en USA, la UE-28 sale de los valores negativos y presenta un leve crecimiento y NZ evoluciona positivamente en los primeros 4 meses de su campaña 2017-2018. En América Latina, se destacan los crecimientos observados en Chile y Uruguay a diferencia de Argentina que aún presenta una leve reducción de la producción, que podría neutralizarse para finales del año.

La producción mundial de leche de vaca totaliza anualmente unos 700 mil millones de litros, de los cuales se comercializan en el mercado mundial un 10% (si no consideramos las ventas intra Unión Europea), por lo que una tasa de crecimiento del 0,80% de la producción, implica una mayor oferta en el mercado mundial del 8,0%, ante una demanda que normalmente se mueve entre 1,5 y 2,5%.