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Perspectivas del comercio de productos lácteos 30/11/2017

Perspectivas de producción

• La producción de leche de la UE está firme en crecimiento (+ 3,9% en septiembre; + 0,6%

enero-septiembre) dirigido por Polonia, Irlanda y ahora también Alemania, Francia, alentado por los altos precios de la leche y clima favorable. Perspectivas para 2017: + 0,7%, Outlook 2018: + 1%

• La recolección de leche de NZ se recuperó en octubre con + 2,7%; temporada hasta la fecha (Jun-oct)+ 0,9%. Se espera un aumento moderado para la temporada 2017/18.

• La producción de leche de Australia aumentó en octubre en + 6,7%, en la temporada hasta la fecha (julio-octubre): + 2,7%, Outlook para la temporada actual: entre + 2% y + 3% (Dairy Australia).

• Las recolecciones de leche de los EE. UU. + 1,4% en octubre con fuertes diferencias regionales (Perspectiva para 2017: + 1,6%, 2018: bajada a + 1,8% (USDA).

• Recuperación de la producción de leche en América del Sur en 2017 debido a las mejores condiciones climáticas y el aumento de los precios de la leche en la mayoría de las áreas.

• Se espera que la producción mundial de leche aumente en un 1,5% en 2017. Sin embargo, la actual la tasa de crecimiento (mensual) es de aproximadamente + 2%.

Conclusiones

La creciente producción mundial de leche está causando una sensación de mercado cada vez más bajista.

• El comercio mundial se expandió aún más en 2017 y apoyada por la demanda en general, siendo Asia la principal región de crecimiento.

• Las exportaciones de leche en polvo descremada excepcionalmente fuertes a precios muy bajos. La dirección del mercado dependerá de la gestión de las existencias de intervención que limitan cualquier potencial ascendente significativo.

• Los precios de la manteca se corrigieron y se estabilizaron en niveles históricamente altos. Los compradores todavía están aguantando a precios actuales.

• Las exportaciones de queso de la UE y la demanda interna han mantenido el mercado razonablemente en equilibrio, pero la producción cada vez mayor ha ejercido una presión considerable sobre los precios. Los precios más bajos podrían estimular de nuevo la demanda de exportaciones.

• La demanda de leche en polvo entera sigue siendo lenta a pesar de las fuertes importaciones de China y Argelia.

• Presión creciente para aumentar aún más las exportaciones, que sin embargo son desafiadas por mayor competencia (principalmente de los EE. UU.) y un Euro aún fuerte.

• Corrección del lado de la oferta necesaria para abordar el desequilibrio actual entre el suministro y la demanda y para evitar la acumulación de stocks.