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Precios y Producción en América del Sur 13/12/2017

En Argentina y Uruguay, las temperaturas de verano están aumentando gradualmente el estrés por calor en las vacas lecheras. Como resultado, la producción de leche está disminuyendo, mientras que sigue siendo suficiente para cubrir las necesidades de las empresas de procesamiento. El contenido de grasa y proteína en la leche también está disminuyendo.

La producción de leche sigue activa en Brasil, mientras que el precio al productor está ligeramente bajo.

Los precios de exportación de la leche en polvo descremada se mantuvieron sin cambios. Muchos procesadores están dando prioridad a la producción de leche en polvo entera en lugar de descremada, mientras que la demanda interna de la descremada de la industria alimentaria está aumentando ligeramente en la región.

Los precios de exportación y las condiciones de mercado de leche en polvo entera se mantienen estables. Los precios mínimos reflejan las exportaciones a países fuera del Mercosur, principalmente Argelia y Rusia.