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Perspectivas de la Unión Europea 2018: aumento del suministro de leche en la primera mitad 15/1/2018

El mercado lácteo se caracterizará en la primera mitad de 2018, por un aumento en el suministro de leche con un consecuente crecimiento constante en la producción de productos.

·      Como en años anteriores, la leche suplementaria en la UE se destinará principalmente al aumento de la producción de queso y leche entera en polvo (LPE), absorbiendo la mayor parte de la leche cruda, incluida la mayoría de los volúmenes adicionales.

·      También la producción de manteca y leche en polvo descremada (LPD) crecerá en la primera mitad de 2018.

·         La producción fuera de la UE seguirá aumentando, pero no tan rápido como en Europa.

·        La demanda interna en la UE seguirá creciendo a tasas modestas, lo que en términos absolutos requerirá gran parte de los volúmenes de leche adicionales.

·       La demanda de exportaciones seguirá siendo fuerte, también porque los precios de las materias primas estarán más cerca de los niveles internacionales que los de 2017.

·   Los precios de la manteca mostrarán fluctuaciones moderadas en comparación con 2017, pero continuarán moviéndose significativamente por encima del nivel de intervención.

·         Los precios del queso serán más bajos en la primera mitad de 2018.

·         Los precios europeos de LPD y otros productos lácteos magros serán los más bajos en la última década y seguirán estando muy cerca del nivel internacional.

·      Los valores de grasa en la leche respaldarán los precios de la leche en granja, pero las grandes existencias de LPD oprimirán los mercados y no dejarán lugar a una recuperación sostenible en los precios de los productos desnatados.