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Jersey Australia impulsa una reforma del precio de la leche 30/3/2018

Jersey Australia, un grupo dedicado a la raza jersey, está presionando para una reorganización del sistema de precios de la leche del país. Quiere hacerlo más simple y más justo con más énfasis en el valor de los sólidos lácteos.

Considera que el sistema de pago actual es obsoleto, complejo, confuso y no refleja con precisión el verdadero valor de los componentes de los sólidos lácteos. Ha pedido que el sistema reconozca mejor las eficiencias y el valor generado a través del procesamiento de leche de alta densidad en comparación con la leche de baja densidad.

Sistema actual complejo

Se ha demostrado que los sistemas de fijación de precios no representan necesariamente el valor de mercado actual de los competidores de la leche, en detrimento de los productores de jersey.

Los informes indicaron que la leche de mayor componente es de 8,5 centavos / kg. de sólidos o 0,6 centavos por litro de leche más barata para que los procesadores la carguen y manipulen.

Descubrieron que los sistemas actuales de precios de la leche en Australia son complejos y no muestran transparencia entre el valor de mercado de los productos lácteos y el precio pagado a los agricultores por sus componentes.

"Es razonable concluir que el perfil jersey de la leche es relativamente más barato de recolectar y más eficiente de procesar en relación con los rendimientos y los costos de manejo que la leche con menor densidad de sólidos lácteos", indica el informe.

"Existe un valor en la leche de alta densidad que no está siendo reconocido en los sistemas de pago actuales, en detrimento de los productores de jersey".

Sistema antiguo

El sistema de pagos de Australia data de los años ochenta. "En aquel entonces, la grasa era el producto menos deseado y tenía un precio acorde. En los últimos años se han producido cambios importantes en el mercado de la leche, pero nuestros precios no reflejan eso".

"Lo más justo y simple es hacer un precio único para los sólidos lácteos, en lugar de los índices individuales de grasa y proteína".

Se necesita soporte de la industria

Jersey Australia aboga por pagos de leche más simples con un precio para los sólidos lácteos, la grasa butirosa y la proteína y una carga de volumen apropiada que penalice la leche con menos sólidos.

La organización necesita un apoyo más amplio de la industria y presión a nivel del agricultor para que se aborde el problema. "Entendemos que no todos estarán de acuerdo con la propuesta, pero debemos comenzar la conversación”.

Dijeron que los informes no recomendaban precios para beneficiar a ninguna raza, sino que fomentaban la calidad superior y una mayor cantidad de sólidos.

Revisión necesaria

El presidente de Jersey Australia dijo que la revisión era necesaria porque el jersey y otros rebaños de alto componentes estaban siendo desfavorecidos injustamente.

"Hay una creciente demanda de manteca, pero no se ha hecho nada para reflejar eso en los precios para los agricultores".