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Evolución de la producción mundial de leche 21/4/2018

Como informáramos días atrás, si se toma un grupo seleccionado de los principales países productores de leche de vaca, se puede observar un crecimiento de la producción del 2,7%, para los primeros 2 meses del año 2018 respecto a igual período del año anterior.

Si ese crecimiento lo analizamos por hemisferio, vemos un crecimiento mayor en los países/bloques del norte con un 3,0% respecto a un menor crecimiento del hemisferio sur que está en torno del 1,6%.

Los procesos de intensificación de la producción difieren significativamente (sistemas de base pastoril vs. confinados con mayor uso de concentrados), las cuestiones climáticas también inciden de una forma diferente, como así también las variables del entorno macroeconómico.