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Precios en la Cadena Láctea 18/6/2018

Precios Medios de los Productos Lácteos – CABA

Precios de Productos Lácteos al Consumidor - GBA

Los precios medios de productos lácteos en CABA tuvieron un aumento promedio interanual del 16,89% y en GBA del 19,53%, inferior al IPC registrado en el período del 26,29%.

Un plazo un poco más largo

Si nos separamos de la crisis de precios internacionales de los lácteos de 2015 y 2016 y de las turbulencias domésticas y llevamos la comparación entre mayo 2014 y mayo de 2018, podemos observar el siguiente comportamiento de las variables disponibles:

-Indice de Precios al Consumidor San Luis empalme INDEC …   179,8%

-Valor del dólar oficial tipo vendedor del BCRA ………………………   194,3%

-Promedio de la canasta de productos lácteos CABA-GBA ……..   168,4%

-Valor por Litro de Leche Equivalente Mercado Interno …………   136,5%

-Precio de la leche Pagada al Productor ………………………………….   115,6%

Esta situación pone en evidencia el retraso de precios en el sector lácteo, que presenta para el Valor por Litro de Leche Equivalente (VLE) mayo del año actual un valor estimado de $ 24,43 muy inferior respecto al VLE de mayo de 2014 actualizado por IPC que fue de $ 28,90. El retraso se hace más evidente para el sector primario ya que la leche tuvo para mayo un precio de $ 6,41 o de US$ 0,271 por litro, cuando esos valores para mayo de 2014 fueron de $ 8,32 y US$ 0,370 respectivamente.