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Exportaciones de productos lácteos 2018 22/6/2018

En base a la producción de leche de 2017 (10.097 millones de litros), se suponen 3 escenarios de crecimiento de la producción para 2018 (2, 3 y 4%). Recordamos que la producción en los primeros 5 meses del año presenta una variación de + 7,8% con una ralentización en el último mes ya que la comparación de inicios del año fue contra un período donde se dieron importantes inundaciones en la cuenca lechera central.

Se Consideraron para el análisis, niveles similares a los años anteriores en cuanto a importaciones y diferencias de inventario (stock inicial – stock final), y 3 alternativas de consumo per cápita anual (190, 200 y 210 litros), cabe recordar que el consumo en los últimos tres años se movió entre los 217 y 197 litros, con lo que se puede obtener, 9 diferentes posibilidades de volúmenes exportables.

Las posibilidades van desde 1.104 millones de litros equivalentes exportados a 2.196 millones, en estos casos las exportaciones caerían 25,8% respecto a 2017 y representarían el 10,7% del destino de la producción de 2018, o se incrementarían 47,6% y representarían el 20,9% de la producción.

En 2017 se exportaron 226 mil toneladas de productos lácteos por un valor de US$ 727 millones y que se traducen en 1.488 millones de litros equivalentes (litros de leche cruda necesarios para elaborar esas 226 mil toneladas de productos). Ese volumen de litros exportados, representó el 14,7% del destino total de la leche producida.

La alternativa que podría presentar una mayor probabilidad de ocurrencia, se puede ubicar en un nivel de exportaciones  de unos 1.800/1.900 millones de litros de leche equivalentes, lo que implicaría un 17/18% del destino de la producción y significaría un aumento del 25% respecto a las exportaciones de 2017 (en torno a ese valor es el incremento que se viene dando en los primeros 5 meses del año).

El destino de la leche al mercado externo presenta en los últimos 18 años un promedio del 20% de la producción total, con extremos del 28,0% (2006) y 12,3% (2001), siendo el último año del 14,7%, el más bajo de los últimos 15 años.