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IFCN 16° Conferencia 21/9/2018

Perspectiva del IFCN 2019: “la demanda de leche crece más rápido que la oferta”.

IFCN presentó en su conferencia anual los datos y las perspectivas para el futuro de los mercados de productos lácteos y la evolución del precio de la leche. Después de la última crisis mundial del 2016, los precios de la leche de la granja se han estabilizado durante los últimos dos años en un nivel de 35 centavos de US$/kg ECM *. IFCN predice una mayor estabilización del precio de la leche ya que la demanda de leche está creciendo más rápido que la producción.

La 16° Conferencia de Sponsors de IFCN se celebró en Parma, Italia, del 11 al 13 de septiembre. Este evento se ha convertido en el principal think tank mundial para el sector lácteo y una plataforma de intercambio de conocimientos para empresas relacionadas con productos lácteos. Este año 120 participantes de más de 80 empresas enfocadas en las perspectivas mundiales de los lácteos a 2030 y "¿Cómo cambiará Big Data? la producción lechera y la cadena de suministro en el futuro?".

Las perspectivas a largo y corto plazo, IFCN mostraron que la demanda de leche tendrá un crecimiento estimado hasta 2030 de 304 millones de toneladas de leche,  que representa tres veces la actual producción estadounidense. Para activar el crecimiento de la producción será necesario un precio mundial de la leche de más de 40 centavos de US$/kg de ECM.

La situación del mercado lácteo en 2019 será impactada por las situaciones observadas en 2018, como las anomalías climáticas que afectan a los alimentos para la producción, la demanda de importación de productos lácteos y el crecimiento del PIB per cápita. Un crecimiento de la oferta ralentizado de la leche llegando al 1,6% en agosto a apoyado la estabilización del precio en 35 centavos de US$/kg ECM (en enero el crecimiento era del 3,1%). El factor clave para frenar el crecimiento  fue el deterioro de la situación económica de las granjas lecheras y de las anomalías climáticas regionales.

Torsten Hemme, El Director Gerente de IFCN resume este evento: “La demanda láctea crecerá más rápido que el suministro”.