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Precio de la leche al Productor 20/10/2018

En el cuadro se presentan los precios en moneda corriente y constante, tomando los datos de las siguientes fuentes:

-          SIGLeA: Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina y Liquidación Única Mensual Electrónica publicado por la DNL-Agroindustria.

-          Panel de 18 empresas: como su nombre lo indica es el precio que mensualmente informan un grupo de empresas que representan algo más del 60% de la leche procesada en Argentina y es el precio con que se viene conformado la serie histórica que aún utilizamos (fuente: DNL-Agroindustria).

-          Precios actualizados: por Indice de Precios al Consumidor – IPC que publica el Instituto de Estadísticas y Censos – INDEC.

-          Valor de dólar: se toma la cotización promedio mensual del dólar oficial BCRA tipo vendedor.

En el cuadro siguiente, presentado en el Tablero de Control de la DNL-Agroindustria, se pueden observar 4 tipos diferentes de leche que surgen de las liquidaciones SIGLeA-LUME, donde en base a diferentes niveles de calidad composicional e higiénico sanitaria, se muestran los precios realmente liquidados.

Puede observarse que sobre un precio promedio de $ 7,92/litro los grupos presentan extremos máximos de $ 8,51/litro a mínimos de $ 7,22/litro, indicando que existe una desviación estándar del orden de los $ 0,65/litro (+/- un 8% de coeficiente de variación).

Por último y también sobre la información SIGLeA/LUME, se vuelcan en el gráfico los precios por provincia.