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Como hacen los granjeros franceses para reducir las emisiones GEI y ahorrar dinero manteniendo la misma producción láctea 29/10/2018

CNIEL (la interprofesional láctea), está promoviendo el programa “Granjas lecheras bajas en carbón” con el fin de reducir las emisiones de efecto invernadero en las explotaciones lácteas. Es un programa voluntario bien acogido por los tamberos. Hasta el momento hay 7.616 explotaciones diagnosticadas en el programa.

El objetivo es reducir en un 20% las emisiones GEI de aquí a 2025. Actualmente, la huella de carbono media de la leche en Francia es de 1,03 kgs. equivalente CO2/l.

Jean-Marc Burette cria 70 vacas lecheras y en 2 años ha reducido sus emisiones GEI en 17%, pasando de 1.150 gramos equivalentes de CO2 por litro de leche producida en 2015 a 950 gramos en 2017. Esta reducción se ha conseguido sin que haya cambiado su nivel de producción de leche. Si bien, lo que ha cambiado es su economía, ya que ha conseguido ahorrar 10.000 euros dos años.

Ahora es más cuidadoso con la aplicación de efluentes en el suelo, ha reducido a la mitad la aplicación de fertilizantes químicos y ha incluido leguminosas y maíz en la rotación de cultivos para enriquecer el suelo.

Para reducir el costo de energía, cambió su tanque de leche y se equipó con un pre-enfriados. El calor recuperado por el enfriado lo usa para calentar el agua que viene del pozo de la granja y que utiliza en la limpieza de la sala de ordeño. Estas aguas residuales pasan luego por un filtro de lámina para purificarse por lo que no tiene nada que almacenar o transportar.