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El sector lácteo es una nueva “vaca lechera” de la economía en India 21/11/2018

En la reciente sesión anual de la World Dairy Summit de la International Dairy Federation en la escénica ciudad de Daejeon, en Corea del Sur, India fue el destaque del mundo. De un mercado en gran parte cautivo - a pesar de ser el mayor productor de leche del mundo - el país está emergiendo ahora como un gran exportador, con la producción superando el consumo doméstico en breve.

El representante de la Federación de Marketing de Leche de la Cooperativa Gujarat (GCMMF) -la cooperativa más conocida por el nombre Amul-, dijo que el crecimiento de la producción de leche en la India en la década, tuvo una tasa de crecimiento anual acumulada del 4,8%, que es el doble del crecimiento del 1,8% que tiene la producción mundial de leche. "En los últimos cinco años, esto ha mejorado aún más, para una tasa del 5,4% anual", contó.

Aunque la producción mundial de leche en 2017 fue de 849 millones de toneladas o 2,32 mil millones de litros al día, la India representa algo más del 20% de ello, con 174 millones de toneladas, seguida por Estados Unidos con 97,7 millones de toneladas. Yendo adelante, la producción de leche de la India deberá superar la producción global y crecer a 185 millones de toneladas al año y superar a la Unión Europea para emerger como el mayor productor de lácteos para 2020.

Además, con casi todos los países vecinos de Nepal a Bangladesh y Pakistán y hasta China enfrentando el espectro de la deficiencia de leche, la India está dispuesta a recaudar dividendos enormes con el aumento de la producción de leche, permitiendo que se convierta en un gran exportador en un futuro no tan lejano.

El gobierno también introdujo varios esquemas e iniciativas para el desarrollo del sector lácteo. El Plan Nacional de Lácteos (Fase I) pretende mejorar la productividad del ganado y aumentar la producción de leche, expandir la infraestructura de adquisición de leche rural y proporcionar un mayor acceso al mercado para los productores.