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Los stocks de productos lácteos a inicios de 2019 17/3/2019

Se presentan los valores obtenidos del panel de industrias lácteas establecido a partir del relevamiento coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14, ambas de la SAGyP.

Como puede observarse en el cuadro, en enero de 2019 las existencias de productos lácteos se redujeron interanualmente un 35,3% en productos y un 31,9% en litros de leche equivalentes (litros de leche cruda necesarios para producirlos).

Un valor a tener muy en cuenta son los stocks de leche en polvo, sobre todo en su versión entera (nuestro principal producto de exportación), que están un 50% por debajo del año pasado. Además teniendo en cuenta que la reducción de la producción en el primer bimestre de 2019 es del 8,5% (estimando una reducción del 4,0% para el primer semestre de 2019), y a pesar de una baja importante en el consumo doméstico, es muy poco probable la recomposición de los stocks hasta el segundo semestre del año.

En el gráfico siguiente se toman las existencias de  los principales productos lácteos, se las pondera por la participación de mercado y se las estandariza por litros equivalentes (para los que corresponde) y se calcula el índice para cada año, considerando a enero de 2013 = 100.

La imagen del cuadro no sólo resalta el tema mencionado anteriormente respecto a la caída del 32% en los stocks el último año, sino que marca que los stocks de productos lácteos a inicios de 2019 son los más bajos de los últimos años.