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Empresas Lácteas Registradas en Córdoba 29/3/2019

En Córdoba el 25% de las empresas lácteas sigue sin encuadrarse en la normativa para elaborar productos con las condiciones higiénico – sanitarias necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos. Según el artículo, esto fue mencionado por Priotti, Director General de Control de la Industria Alimenticia de Córdoba.

De cada 10 empresas en situación irregular, entre 6 y 7 tienen la vocación de diálogo.

La falta de mantenimiento general de las plantas es uno de los problemas que más se observa. La falta de orden y limpieza predominan, y eso que ello demanda muy baja inversión. A veces no se usa el filtro sanitario para el ingreso de personas.

Se requiere más que inversiones, un cambio cultural.

Según el Relevamiento de Industrias Lácteas 2017-2018 de la Dirección Nacional Láctea de Agroindustria de la Nación en Córdoba se relevaron 185 industrias.

Ante la provincia de Córdoba, 230 industrias realizaron en alguna oportunidad algún trámite. Muchas de ellas pueden haber cerrado.

Se estima que en la actualidad existen 200 empresas.

150 de ellas están registradas.

Cabe mencionar que este análisis sólo refiere a cuestiones de habilitación y condiciones de las plantas, sin tener en cuenta los aspectos impositivos.