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Participación de la Producción Primaria y de la Industria en la Cadena de Valor 2/5/2019

Los análisis que realiza el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos - IAPUCO sobre la cadena de valor láctea están referidos al Valor por Litro de Leche Equivalente (VLE), que no es otra cosa que el valor que permite la comparabilidad entre la leche cruda tal cual (con todos los sólidos que incluye cuando sale de la vaca) y el valor que se obtendría con esa misma leche transformada en productos.

Participación del Productor:

Participación de la Industria: