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Valor Agregado en las Cadenas Agroindustriales de Argentina: del mito a la realidad 10/6/2019

ENTENDEMOS POR VALOR AGREGADO (VA) A LA DIFERENCIA ENTRE EL VALOR BRUTO DE PRODUCCIÓN (ESTIMADO A PARTIR DE LOS PRECIOS POR LAS CANTIDADES PRODUCIDAS) Y LA VALORIZACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS (PRECIO POR CANTIDAD DE CADA UNO DE LOS INSUMOS EMPLEADOS).

APLICANDO EL CONCEPTO A LA PRODUCCIÓN AGRARIA EL VALOR AGREGADO SURGE DE LAS CANTIDADES COSECHADAS MULTIPLICADAS POR LOS PRECIOS, MENOS LOS COSTOS DE LAS MATERIAS PRIMAS EMPLEADAS (SEMILLAS, FERTILIZANTES, INSECTICIDAS, COMBUSTIBLES Y OTROS).

LO PRIMERO A DESTACAR ES QUE CONSIDERANDO LAS ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES REPRESENTAN EL 29% DEL VA DEL CONJUNTO DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DE ARGENTINA; SI SE INCLUYEN LOS SERVICIOS (EDUCACIÓN, SALUD, ETC.) TAL PARTICIPACIÓN RONDA EL 10%.

LOS DATOS SON CONTUNDENTES ACERCA DE LA IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD PRIMARIA COMO GENERADORA DE VALOR AGREGADO, CON ALGUNAS POSICIONES DESTACADAS COMO EL CASO DE LA INDUSTRIA SEMILLERA O LOS PROVEEDORES DE SERVICIOS AGROPECUARIOS (CONTRATISTAS).