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Comercialización de productos lácteos 29/7/2019

Este análisis realizado por el OCLA y sobre la base de diferentes fuentes de información, trata de una aproximación respecto al destino comercial de los productos lácteos elaborados en Argentina en el primer semestre de 2019:

Observaciones: Cercanía comprende los negocios express de las grandes cadenas comerciales, autoservicios son básicamente los negocios denominados “asiático” y los autoservicios mayoristas que venden directamente a consumidor final y en el resto de canales se incluyen farmacias. Ventas industriales son aquellas que realiza la industria a otras industrias (dulce de leche para alfajores, cremas para helados, etc.) y las ventas institucionales comprenden a las licitaciones de leches para los planes sociales. HoReCa, o venta de productos para hoteles, restaurantes y catering, son las ventas de productos a esos destinos que realiza la industria en forma directa, por un canal especial o por distribuidores y que no son del sistema de distribución tradicional.