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Balance Lácteo 20/8/2019

El Balance Lácteo para el primer semestre de 2019, presenta una producción del 5,8% menor al año anterior, exportaciones en litros equivalentes un 10,3% inferiores a igual período del año anterior, con importaciones no significativas y una diferencia de stocks de -15,8% entre dic/18 y jun/19.

CONSUMO  TOTAL = PRODUCCIÓN + IMPORTACIONES – EXPORTACIONES +/- DIFERENCIAS DE INVENTARIO.

CONSUMO PER CÁPITA = CONSUMO TOTAL / POBLACIÓN ESTIMADA

El consumo doméstico que surge en función a las fórmulas de arriba, arroja un consumo total y per cápita del 3,3% y 4,3% más bajo que el año anterior, respectivamente.

Las exportaciones absorbieron el 17,6% de los litros producidos en los primeros 6 meses del año, en los mismos meses del año anterior el 18,4% y todo el año 2018 representaron el 22,1%.