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Stocks de Productos Lácteos 15/10/2019

Existencias de Productos Lácteos en volumen total y litros de leche equivalentes

Según los datos del panel de industrias lácteas establecido a partir del relevamiento coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14, ambas de la SAGyP, las existencias acumuladas en 2019 hasta el mes de agosto, son un 26,7% y 27,2% inferiores a igual período del año anterior en volumen de productos y leche equivalente (litros de leche cruda necesarios para producir esos productos según los coeficientes de conversión de la Disposición 1/2018 de la DNL-MPyT), respectivamente.

Como puede observarse en el cuadro, los más bajos stocks tanto en términos absolutos como relativos, se dan en leches no refrigeradas y leches en polvo (representan el 75% del menor stock en litros equivalentes).

Una simplificación gráfica se presenta a continuación para la evolución de los stocks de los principales productos para el mes de agosto de los últimos 7 años.

Los stocks que han caído más del 30% a inicios de 2019 respecto a 2018, como puede verse en el gráfico siguiente, se vienen recomponiendo fuertemente en los últimos meses, producto del crecimiento estacional de la producción (pico de máxima estimado en octubre actual), la baja en el consumo doméstico (entre 5 y 6%) y exportaciones que se han recuperado en agosto, en el acumulado interanual muestran un 12% menos. El stock del mes de septiembre de 2019 es una estimación efectuada por OCLA.

Por último el gráfico inferior muestra la evolución del stock de los principales rubros lácteos y puede visualizarse una recomposición de los stocks de leches fluidas (no refrigeradas) y leche en polvo en los últimos 5 meses.