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SIMULADOR PRECIO LECHE EN POLVO ENTERA – MERCADO EXTERNO 16/12/2019

En virtud del artículo publicado en OCLA el 14/12/19 por los cambios introducidos por el Decreto 37/19 que refieren a Derechos de Exportación para las leches en polvo, hemos recibido de algunos de nuestros usuarios, consultas que queremos aclarar.

Como bien indica el artículo, el mismo “sólo trata de orientar a los actores sectoriales y se basa en la consulta a quienes tienen injerencia directa en este negocio y/o experiencia profesional en el tema”.

El simulador aclara al pie (cuadro amarillo)  que se refiere a la leche de referencia de la Resolución 229 E/2016 para un tambo promedio:

Los Rendimientos en litros son en base a esa leche de referencia y están claramente dentro de los parámetros establecidos por la Disposición 1/2018 – Coeficientes de Conversión de la DNL-MPyT:

El promedio de la disposición 1, habla de 8.620 litros de leche SIGLeA por tonelada de producto y el simulador de 8.200 sobre la Leche de Referencia.

Los Costos incluyen: “Gastos de Logística de Materia Prima Leche y Producto Terminado, Gastos de Fabricación, Otras Materias Primas, Envases y Embalajes, Gastos de Administración y Gastos de Comercialización”. Si alguien considera el costo de fazon debe agregar logística de recolección y logística comercial de producto terminado.

Ejemplo: logística de recolección (costo de 20 empresas que representan el 60% de la leche total), $ 1,00/litro x 8.200 litros = $ 8.200/tonelada / $ 63,00/dólar = US$ 130/tonelada. A esto hay que agregar transporte del producto terminado y fobbing, y en algunos casos otras materias primas, envases y embalajes que la industria cobra a quien solicita el fazon. Con todo ésto al costo de fazon se deben adicionar entre US$ 250 y US$ 300/tonelada.

Los costos fueron tomados de diferentes tipos de industrias y no hemos incluido valores menores ni mayores a los de la grilla ya que ellos no nos fueron informados.

Los precios del producto terminado es de la leche indicada: 04.02.21.10.900M, leche en polvo entera en bolsas de 25 kgs.

Por lo tanto el simulador debe utilizarse como referencia y si un productor posee una leche de mayor composición, o mejor calidad higiénica y sanitaria, con una ubicación determinada o con un volumen determinada, deberá en su negociación comercial, plantear su situación particular pudiendo tomar o no como referencia los números aquí utilizados.

Cabe aclarar que si en algún momento a la Leche de Referencia se la logra valorizar, ocurrirá una situación similar a la aquí planteada, donde el precio de cada productor seguramente sea  diferente al de referencia, en más o en menos en base a sus propios atributos vinculados a la leche de referencia.

Otra aclaración cuando se habla de precio de la leche, resulta indistinto hablar de $/kg. de Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína) que $/litro referenciado a estándares composicionales, incluso esta segunda forma es la de mayor uso y costumbre a nivel internacional. Sólo que a nivel internacional se habla de kgs. de leche en lugar de litros ( 1 litro de leche = 1,03 kgs. de leche). Ejemplo: precio de la leche  en Nueva Zelanda US$ 0,32/kg. de leche con 4,20% de Grasa Butirosa y 3,40% de Proteína.

Por último, 3,50% de Grasa Butirosa, y 3,30% de Proteína, suponen un Total de Sólidos del 12,20% (incluye Lactosa y Sales Minerales) con lo que para hacer una tonelada de sólidos es necesario 8.200 litros.