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Mercado de Futuros NZX 3/2/2020

Se puede observar en ésta jornada una nueva baja, sobre todo para leche en polvo entera entre los meses de agosto a octubre de 2020 del orden de los US$ 120 por tonelada, lo que le agrega gran volatilidad al mercado (coeficiente de variación). Además y como no ocurría desde hace muchos años, valores de leche en polvo descremada por encima de los precios de la leche en polvo entera.

El mercado de derivados lácteos de NZX proporciona a la industria láctea una visión a futuro de los precios de los lácteos y un instrumento para administrar el riesgo de precios de manera simple y eficiente. Este mercado proporciona herramientas que los participantes pueden usar para mitigar los riesgos asociados con los movimientos en el precio de los productos lácteos.

Los participantes en los mercados lácteos internacionales están expuestos a un alto grado de volatilidad de los precios. El productor lechero de Nueva Zelanda está a la vanguardia de esta volatilidad, ya que el 95% de la leche se exporta y los agricultores están expuestos a los altibajos del mercado global. Tanto los productores como los compradores de productos lácteos buscan cada vez más formas de crear certidumbre sobre el precio que reciben o pagan por el producto.

NZX ofrece contratos de futuros y opciones para todos los niveles de participantes del mercado, desde granjeros de Nueva Zelanda hasta el comprador internacional de productos lácteos.

La leche entera en polvo (LPE) es el principal producto lácteo producido en Nueva Zelanda y los contratos de Futuros y  Options de LPE son los contratos de derivados más negociados ofrecidos por NZX. Nueva Zelanda es el mayor proveedor de LPE para el mercado internacional. Otros productos importantes producidos en Nueva Zelanda incluyen Leche Descremada en Polvo (LPD), Grasa de Leche Anhidra (AMF) y Manteca (Butter) para los que hay contratos de futuros y opciones de LPD disponibles.

El precio que pagan los productores de lácteos de Nueva Zelanda por la leche que suministran a los procesadores de lácteos está directamente relacionado con los mercados lácteos internacionales.