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Precios al Productor y Salida de Fábrica 23/8/2020

Precios al Productor

Se puede observar en los gráficos de abajo, el valor en moneda corriente por litro de leche que recibe en promedio el productor, en moneda constante (actualizado por el Índice de Precios al Consumidor), el valor corriente por kilogramo de Sólidos Útiles SIGLeA (Grasa Butirosa + Proteína) y el valor por litro de leche en dólares (BCRA mayorista).

Precio al Productor / Valor de Salida de Fábrica = Participación del Productor

En los gráficos siguientes, se compara la evolución del Valor por Litro de Leche Equivalente de Salida de Fábrica (al que vende la industria), en ambos mercados y promedio del sistema en moneda constante, con el precio al productor para determinar la evolución de la participación del productor, en lo que va del año 2020, y tratar de evaluar los efectos de la mayor producción de leche, los mayores stocks, la cuarentena y la situación del mercado doméstico (consumo, asistencia social, precios máximos y cuidados) y del mercado internacional (precios de las commodites y tipo efectivo de cambio).