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BRASIL: pago por sólidos lácteos 3/9/2020

Verde Campo, empresa ubicada en Lavras / Minas Gerais, lanza un sistema de pago por sólidos lácteos, nunca antes visto en el país.

Puntos destacados:

La idea surgió en 2014, con la implementación del Programa Más Sólidos, Más Leche, que funcionó muy bien y se ha desarrollado hasta hoy. Como Verde Campo es una empresa procesadora de leche, el contenido de sólidos es muy importante para nosotros. Seremos la primera empresa en implementar este tipo de programa en Brasil, que consistirá en el pago de sólidos totales: proteína, grasa y lactosa.

En este nuevo modelo de pago, el peso del volumen cae mucho, dando la oportunidad a los pequeños y medianos productores de diferenciarse en este entorno que favorece también a los grandes productores.

El país necesita discutir más el tema sólido para desarrollar la cadena, incluso pensando en las exportaciones. La búsqueda de proteínas está moviendo el mercado lácteo.

El pago por kilo de sólidos totales estará vinculado a un disparador que también tendrá en cuenta la situación del mercado nacional, a través de algunos indexadores.

La producción de leche en Brasil no tiene las herramientas para pronosticar bien el mercado y proteger al productor, esta iniciativa de Verde Campo puede ser una forma de reducir la volatilidad del mercado, dando más seguridad al productor de leche.

La forma en que el mercado actual trata al pequeño productor termina excluyéndolo del mercado y, quizás, esta forma de pago lo ayude a permanecer, incluso regresar.

No toda la lechería nacional era especialista en foodservice, que fue el mercado que más cayó con la pandemia, por lo que la mayor parte de la industria se está beneficiando del aumento de la demanda en los hogares. Cada empresa tiene un producto que se vende mejor que el año pasado, en general, a todos les va bien.

Lo que sabemos es que habrá un techo en el precio de la leche, no podemos seguir repitiendo los valores ...El dinero será escaso, cuando el consumidor cambie de consumo o deje de consumir por los ingresos, entonces puede llegar la crisis.

Por el momento, aunque contradictorio, conviene ser cauto, ya que el regreso puede ser bastante abrupto.