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Precios de los lácteos - noviembre del 2020 16/12/2020

Índice de precios al consumidor: noviembre del 2020

El nivel general del Índice de precios al consumidor (IPC) representativo del total de hogares del país registró en noviembre una variación de 3,2% con relación al mes anterior y el acumulado anual fue del 35,8%.

Los alimentos y bebidas no alcohólicas en general, crecieron un 2,7% en noviembre del 2020 y un 40,4% en el acumulado anual.

Comparación Lácteos con inflación, resto de alimentos y tipo de cambio:

Precio de los lácteos en el Gran Buenos Aires

En este cuadro se detalla una canasta de productos lácteos que INDEC releva en GBA y el promedio simple indica un aumento intermensual de precios del 1,4%, y un incremento interanual del 14,6%. Cabe mencionar que para el rubro “Leche, productos lácteos y huevos”, el INDEC menciona una variación del 1,8% respecto al mes anterior y + 22,5% en la variación interanual.

Como se indica más arriba los precios de esta canasta de lácteos para GBA tuvieron un crecimiento interanual promedio del 14,6% (+22,5% rubro leche, lácteos y huevos), cuando la inflación minorista fue de 35,8%, los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un 40,4% en el año y el dólar oficial BCRA tuvo una variación interanual del 33,8%, lo que evidencia claramente un retrazo de precios de los lácteos no menor al 15%.

Precio de los lácteos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Según datos publicados por la Dirección General de Estadísticas y Censos - Ministerio de Hacienda del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, los precios de los productos lácteos de esta canasta, tuvieron un crecimiento mensual promedio simple del 1,5% e interanual del 19,1%.

Evolución del Precio de la Leche Fluida

En los tres gráficos siguientes se toman como referencia productos básicos como la leche común entera por litro, el queso cuartirolo y el yogur bebible de litro, en este caso de CABA por contar con una serie un poco más prolongada en el tiempo y se la actualiza por el índice de precios al consumidor. En la leche común entera de litro se observa que el precio de noviembre del 2020 se encuentra en un valor 1,6% por debajo del mes anterior y es 10,3% inferior que igual mes del año anterior. Siguiendo en el análisis a moneda constante, el precio lleva prácticamente 10 meses consecutivos de caída, es un 11,3% inferior que el promedio de la serie y 22,6% más bajo que el máximo alcanzado a mediados del año pasado.

Evolución del Precio del Queso Cuartirolo

Evolución del Precio del Yogur Bebible en Sachet de litro

Información Complementaria: